BARBACOA

COMIDA TIPICA MEXICANA ( ESTADO DE SINALOA)

COMO HACER BARBACOA ESTILO SINALOA , LA BARBACOA ES UNA COMIDA TIPICA MEXICANA , EN SINALOA LA PREPARAMOS CON CARNE DE RES O PUERCO ,SE LE PONE CHILE ANCHO Y GUAJILLO ADEMAS DE OTRAS ESPECIES Y VERDURAS COMO LA PAPA Y LA ZANAHORIA , ADEMAS DE ACEITUNAS Y CHICHAROS , EN ESTE VIDEO TE MUESTRO PASO A PASO COMO HACER UNA BARBACOA TIPICA DEL ESTADO DE SINALOA , SI QUIERES SE LE PUEDE PONER UNA CERVEZA DE LATA , AQUI YO NO LE PUSE CERVEZA PK A MI MAMA NO LE GUSTA , PERO ES OPCIONAL Y CUANDO TENGO SE LA PONGO . LA CERVEZA SE PONE EN LUGAR DE AGUA Y LE DA UN SABOR EXELENTE , TAMBIEN SE PUEDE HACER BARBACOA DE BORREGO , CHIVO , CABRITO O POLLO ,, PUEDES UTILIZAR LA CARNE QUE MAS TE AGRADE ,,AQUI YO LA COCINE SOBRE EL COMAL DE LA HORNILLA PERO TAMBIEN SE HACE EN EL HORNO DE LA ESTUFA Y CUANDO SE HACE VARIOS KILOS LA COCINAMOS EN UN HOYO DE TIERRA QUE SE LLAMA TATEMA , DE CUALQUIER FORMA LA BARBACOA ESTILO SINALOA ES DELICIOSA